lsfm blog2020-11-09T21:36:51-05:00

Desayuno Comida importante para futuras mamás

El cuerpo de una mujer pasa por tantos cambios durante el embarazo. Mamá, después de todo, está creando una vida. El desayuno es una comida importante para todos, pero eso es especialmente especial para las mujeres embarazadas.

El desayuno ayuda a las mujeres embarazadas a alimentar su día, apoya el desarrollo del bebé, puede ayudar a frenar las náuseas matutinas, ayudar a proporcionar la nutrición necesaria y mantener un peso saludable.

  El paquete de alimentos de WIC de Texas incluye varias opciones de desayuno saludable para mujeres embarazadas, para ayudarlas durante el embarazo, que incluyen:

  • Huevos
  • Cereales para el desayuno
  • Yogur
  • Frutas y vegetales
  • Mantequilla de maní
  • Leche

El paquete completo incluye más alimentos, consulte el paquete completo en el sitio web de WIC de Texas. Si está embarazada, solicitelo en su sitio web aquí.

El desayuno es la primera comida del día después de dormir unas 8 horas. El aumento de energía de su primera comida puede ayudar a las mamás a obtener la nutrición que necesitan. Use alimentos de WIC como leche, cereales y frutas para hacer esta receta de desayuno, que es realmente es perfecta a cualquier hora del día.

TAZON DE CEREALES Y FRUTAS

1/2 taza de cereales para el desayuno

2 tazas de bayas mixtas congeladas

1 plátano

½ taza de leche

Cubralo con almendras, bayas o cereales.

Licúa las bayas congeladas, el plátano y la leche. Mezclar hasta que esté suave. Vierta el batido en un tazón y cubra con cereal para el desayuno. 2 porciones.

Tazón lleno de Salud con aderezo cremoso de aguacate

Bol:

1 camote

1 lata de garbanzos o frijol de tu elección

1 taza de arroz integral

2 calabazas de calabacín

½ taza de cebolla

1 ½ taza de lechuga

1/2 aguacate

1 limón o lima

Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón

Hace 2 porciones

 

Aderezo:

½ aguacate mediano

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de yogur natural

Jugo de ½ limón

1 diente de ajo picado

4 cucharadas de agua

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

Mezcle los ingredientes para hacer una sabrosa salsa cremosa de aguacate para completar su tazón.

Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete y precaliente el horno a 425. Lave y pele los camotes y córtelos en cubos.Agregue a un tazón y rocíe con aceite de oliva y condimentos y agregue a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Pele y pique la cebolla y el calabacín en tiras, luego agregue las cebollas a la bandeja para hornear junto con los camotes cortados en cubitos. Hornear  durante unos 25 minutos o hasta que los bordes de los camotes estén dorados y se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Mientras se asan los camotes, caliente una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agregue 2 cucharadas de aceite, garbanzos, calabacines y condimentos. Revuelva con frecuencia durante unos 10 minutos. Estarán listos cuando estén ligeramente dorados por fuera.

Para servir, agregue arroz integral a un tazón y agregue los camotes asados, la cebolla, los garbanzos, el calabacín, la lechuga y el aguacate. Rocíe la cantidad deseada de aderezo encima y adorne con cilantro si lo desea. 

¡Listo, A Disfrutar! 

Recetas Inspiradas en WIC – Rollos de Col Rellenos

ROLLOS DE COL RELLENOS 

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebolla, picada

2 cucharadas de ajo picado

1 taza de champiñones, finamente picados

½ taza de zanahoria, finamente picada

1 tallo de cebolla verde, en rodajas

1 taza de arroz integral

1 cabeza de repollo

2 tazas de salsa de tomate.

Condimentos: sal, pimienta, albahaca, tomillo y pimentón

Precaliente el horno a 350 grados y prepare los ingredientes picando las verduras y cocinando el arroz integral según las instrucciones del paquete.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine las cebollas hasta que estén doradas, aproximadamente 10 min. Agregue el ajo, los champiñones, la zanahoria, la cebolla verde y los condimentos. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, alrededor de 8 a 10 minutos. Agregue el arroz integral y 1/2 taza de salsa de tomate, luego retire del fuego. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 con una capa delgada de salsa de tomate.

Descorazone una cabeza de repollo y hierva en una olla grande, hasta que las hojas de repollo comiencen a separarse. Rellene cada hoja de repollo con 2 a 4 cucharadas de la mezcla de arroz y vegetales (dependiendo del tamaño de las hojas de repollo), luego enrolle la hoja como un burrito, metiendo cada extremo. Continúe llenando las hojas hasta que no quede más mezcla, forre las hojas de col rellenas y enrolladas en la bandeja para hornear.

Cubra con la salsa de tomate restante y cocine por 45 minutos. Hace alrededor de 5 porciones.