Recetas Inspiradas en WIC: Limonada
LIMONADA
1 taza de agua tibia
1 taza de jugo de lima recién exprimido (alrededor de 12 limas medianas)
3 tazas de agua fría
1 taza de azúcar
Combine el agua tibia y el azúcar en una jarra, revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue el jugo de lima, luego agregue el agua fría y revuelva. Enfriar antes de servir.
¡Sirve en un vaso con hielo y decora con una rodaja de lima u hojas de menta si quieres ser elegante!
Desayuno Comida importante para futuras mamás
El cuerpo de una mujer pasa por tantos cambios durante el embarazo. Mamá, después de todo, está creando una vida. El desayuno es una comida importante para todos, pero eso es especialmente especial para las mujeres embarazadas.
El desayuno ayuda a las mujeres embarazadas a alimentar su día, apoya el desarrollo del bebé, puede ayudar a frenar las náuseas matutinas, ayudar a proporcionar la nutrición necesaria y mantener un peso saludable.
El paquete de alimentos de WIC de Texas incluye varias opciones de desayuno saludable para mujeres embarazadas, para ayudarlas durante el embarazo, que incluyen:
- Huevos
- Cereales para el desayuno
- Yogur
- Frutas y vegetales
- Mantequilla de maní
- Leche
El paquete completo incluye más alimentos, consulte el paquete completo en el sitio web de WIC de Texas. Si está embarazada, solicitelo en su sitio web aquí.
El desayuno es la primera comida del día después de dormir unas 8 horas. El aumento de energía de su primera comida puede ayudar a las mamás a obtener la nutrición que necesitan. Use alimentos de WIC como leche, cereales y frutas para hacer esta receta de desayuno, que es realmente es perfecta a cualquier hora del día.
TAZON DE CEREALES Y FRUTAS
1/2 taza de cereales para el desayuno
2 tazas de bayas mixtas congeladas
1 plátano
½ taza de leche
Cubralo con almendras, bayas o cereales.
Licúa las bayas congeladas, el plátano y la leche. Mezclar hasta que esté suave. Vierta el batido en un tazón y cubra con cereal para el desayuno. 2 porciones.
Tazón lleno de Salud con aderezo cremoso de aguacate
Bol:
1 camote
1 lata de garbanzos o frijol de tu elección
1 taza de arroz integral
2 calabazas de calabacín
½ taza de cebolla
1 ½ taza de lechuga
1/2 aguacate
1 limón o lima
Condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón
Hace 2 porciones
Aderezo:
½ aguacate mediano
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de yogur natural
Jugo de ½ limón
1 diente de ajo picado
4 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Mezcle los ingredientes para hacer una sabrosa salsa cremosa de aguacate para completar su tazón.
Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete y precaliente el horno a 425. Lave y pele los camotes y córtelos en cubos.Agregue a un tazón y rocíe con aceite de oliva y condimentos y agregue a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Pele y pique la cebolla y el calabacín en tiras, luego agregue las cebollas a la bandeja para hornear junto con los camotes cortados en cubitos. Hornear durante unos 25 minutos o hasta que los bordes de los camotes estén dorados y se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Mientras se asan los camotes, caliente una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agregue 2 cucharadas de aceite, garbanzos, calabacines y condimentos. Revuelva con frecuencia durante unos 10 minutos. Estarán listos cuando estén ligeramente dorados por fuera.
Para servir, agregue arroz integral a un tazón y agregue los camotes asados, la cebolla, los garbanzos, el calabacín, la lechuga y el aguacate. Rocíe la cantidad deseada de aderezo encima y adorne con cilantro si lo desea.
¡Listo, A Disfrutar!
Recetas Inspiradas en WIC – Rollos de Col Rellenos
ROLLOS DE COL RELLENOS
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla, picada
2 cucharadas de ajo picado
1 taza de champiñones, finamente picados
½ taza de zanahoria, finamente picada
1 tallo de cebolla verde, en rodajas
1 taza de arroz integral
1 cabeza de repollo
2 tazas de salsa de tomate.
Condimentos: sal, pimienta, albahaca, tomillo y pimentón
Precaliente el horno a 350 grados y prepare los ingredientes picando las verduras y cocinando el arroz integral según las instrucciones del paquete.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine las cebollas hasta que estén doradas, aproximadamente 10 min. Agregue el ajo, los champiñones, la zanahoria, la cebolla verde y los condimentos. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, alrededor de 8 a 10 minutos. Agregue el arroz integral y 1/2 taza de salsa de tomate, luego retire del fuego. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 con una capa delgada de salsa de tomate.
Descorazone una cabeza de repollo y hierva en una olla grande, hasta que las hojas de repollo comiencen a separarse. Rellene cada hoja de repollo con 2 a 4 cucharadas de la mezcla de arroz y vegetales (dependiendo del tamaño de las hojas de repollo), luego enrolle la hoja como un burrito, metiendo cada extremo. Continúe llenando las hojas hasta que no quede más mezcla, forre las hojas de col rellenas y enrolladas en la bandeja para hornear.
Cubra con la salsa de tomate restante y cocine por 45 minutos. Hace alrededor de 5 porciones.
¡Haz el huevo de Pascua perfecto!
Hacer un huevo de Pascua perfecto es divertido para niños y adultos. Aquí hay algunos consejos para hacer los huevos perfectos y recetas faciles como prepararlos. 
Hacer los huevos de Pascua perfectos implica una combinaciónde varios pasos como de hervir los huevos correctamente, preparar una solución de tinte y luego decorarlos creativamente. Aquí hay una guía paso a paso para ayudarle a crear hermosos y festivos huevos de Pascua:
Hervir los huevos
- Coloque los huevos en una sola capa en una cacerola grande.
- Cubra los huevos con agua fría, aproximadamente una pulgada por encima de los huevos.
- Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto.
- Una vez que hierva, retire la cacerola del fuego y cubra con una tapa.
- Deje reposar los huevos durante 10-12 minutos.
- Transfiera los huevos a un recipiente con agua helada para enfriarlos y detener el proceso de cocción. Déjelos en el agua helada por lo menos 5 minutos.
Preparación de la solución de tinte
- Elija el colorante vegetal que desee o los tintes naturales (como jugo de remolacha, cúrcuma o repollo rojo).
- En un tazón pequeño o taza, mezcle 1/2 taza de agua hirviendo, 1 cucharada de vinagre blanco y 10-20 gotas de colorante para alimentos vegetal (o la cantidad equivalente de colorante natural).
- Revuelva la solución de tinte hasta que el color se mezcle uniformemente.
Teñir los huevos 
- Use una cuchara o un cazo para huevos para sumergir un huevo enfriado en la solución de tinte.
- Deje que el huevo se empape en el tinte durante 5 a 10 minutos o hasta lograr el color deseado. Cuanto más tiempo se sumerja el huevo, más profundo será el color.
- Retire con cuidado el huevo del tinte y colóquelo en una rejilla de secado o en un plato forrado con toallas de papel para que se seque.
Decorar los huevos
- Puede usar una variedad de herramientas y materiales para decorar sus huevos de Pascua, como marcadores, calcomanías, brillantina o pintura.
- Para un diseño simple, puede usar un crayón blanco para dibujar patrones en la cáscara del huevo antes de teñir, lo que creará un efecto de resistencia y dejará las áreas dibujadas en blanco.
- También puedes usar bandas elásticas, cinta adhesiva o plantillas para crear patrones y formas en los huevos.
- Si desea agregar más colores, repita el proceso de teñido con diferentes colores y deje que cada capa se seque en el medio.
Mostrando sus huevos de Pascua
- Una vez que los huevos estén completamente secos, puede colocarlos en una canasta decorativa, un platon para servirlos o crear un árbol de huevos de Pascua colgándolos con cintas de colores.
Recuerde ser creativo y divertirse experimentando con diferentes colores y diseños. ¡Felices Pascuas!
Una vez que haya hervido los huevos de Pascua, hay muchas recetas deliciosas que puede hacer con ellos. Aquí hay algunas ideas:
HUEVOS RELLENOS
6 huevos de Pascua cocidos
1/4 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta para probar
Pimentón para decorar
Cortar los huevos por la mitad a lo largo, quitar las yemas y colocarlos en un bol. Triture las yemas con un tenedor, luego mezcle la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Con una cuchara mezcle de nuevo y coloque como relleno en las mitades de las claras de huevo. Espolvorear con pimentón y servir frío.
ENSALADA DE HUEVO
6 huevos de Pascua cocidos
1/4 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1/4 taza de apio picado
2 cucharadas de cebolla roja picada
Sal y pimienta para probar
Picar los huevos y mezclarlos con la mayonesa, la mostaza, el apio y la cebolla morada. Condimentar con sal y pimienta. Sirva sobre pan, tostadas o con galletas saladas. ¡Delicioso!
ENSALADA DE HUEVO Y AGUACATE
La ensalada de aguacate con huevo es un giro delicioso y cremoso de la clásica ensalada de huevo. Es una opción perfecta para un almuerzo o merienda ligero y saludable. Aquí hay una receta simple para hacer ensalada de huevo con aguacate:
6 huevos cocidos, picados
2 aguacates maduros, cortados en cubitos
1/4 taza de mayonesa (opcional)
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de apio picado
1 cucharada de cilantro o perejil fresco picado
Jugo de 1/2 limón o lima
Sal y pimienta para probar
En un tazón grande, triture los aguacates cortados en cubitos con un tenedor hasta que alcancen la consistencia deseada. Puede dejarlo grueso o hacerlo más suave, según sus preferencias.
Agregue la mayonesa (si la usa) al puré de aguacate y mezcle hasta que esté bien combinado. La mayonesa agregará cremosidad a la ensalada, pero puede omitirla por una versión más saludable o sustituirla por yogur griego.
Agregue suavemente los huevos cocidos picados, la cebolla roja, el apio y el cilantro o perejil. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien distribuidos por toda la mezcla.
Exprima el jugo de limón o lima sobre la ensalada y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para asegurarse de que los sabores se combinen uniformemente.
Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere la ensalada de aguacate y huevo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva la ensalada de aguacate y huevo sola, con galletas saladas, sobre tostadas, en un sándwich o sobre una cama de lechuga. ¡Disfruta de este giro cremoso y sabroso en una receta clásica de ensalada de huevo!
Nota: Es mejor consumir la ensalada de huevo con aguacate el mismo día que se prepara, ya que el aguacate puede comenzar a cambiar de color, tornandose cafe con el tiempo.
ENSALADA COBB
4 tazas de lechuga romana picada
2 huevos de Pascua cocidos, picados
1 aguacate, cortado en cubitos
1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado
1/2 taza de pollo o pavo cocido cortado en cubitos
1/2 taza de tomates cortados en cubitos
1/2 taza de migajas
queso azul
tu aderezo favorito
Disponer la lechuga en un plato o fuente grande. Cubra con filas de huevos picados, aguacate, tocino, pollo, tomates y queso azul. Rocíe con su aderezo favorito y sirva.
ENSALADA DE PAPAS
4 tazas de papas cocidas en cubos
4 huevos de Pascua cocidos, picados
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de pepinillos picados
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de apio picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta para probar
Combine las papas, los huevos, la mayonesa, los pepinillos, la cebolla roja, el apio y el perejil en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle bien y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
¡Disfrute de estas deliciosas recetas!