Pequeñas manos, pequeños bocados
Comenzando el viaje de la comida para bebés
Los bebés crecen rápido. Cada mes alcanzan nuevos éxitos y progresan aún más para convertirse de bebes a niños pequeños.
Uno de los éxitos más importantes es pasar de los biberones a los bocados. Después de meses de lactancia y biberones, su pequeño podría estar listo para la transición a la comida de mesa.
Puede parecer desalentador, pero este puede ser un momento realmente emocionante para que padres e hijos comiencen a explorar el mundo de la comida.
Hay tantos sabores, texturas y aventuras gastronómicas a la vuelta de la esquina. Por muy estresante que parezca, esta etapa puede ser muy divertida. No se preocupe si parece que se ha peleado por la comida con su niño pequeño. Todo es parte del proceso de aprendizaje. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a navegar en esta próxima fase.
¿LISTO, PREPARADO? – PRIMEROS MORDIZCOS
¿Se pregunta si su bebé está listo para probar la comida de la mesa? Asegúrese de discutir cualquier transición de alimentación con su nutricionista o médicos de WIC antes de hacer este gran cambio.
En general, los expertos de WIC de Texas establecen estos éxitos del primer año para darle una idea general de cuándo los bebés están listos para estos retos y éxitos al mismo tiempo, pero cada bebé es diferente.
Una vez que obtenga el visto bueno de un profesional, ¡Que comience la diversión!
¿Se preguntará por dónde empezar? Las primeras opciones de alimentos populares son los cereales para bebés, la compota de manzana, el puré de plátanos o incluso los aguacates. Asegúrese de que la comida esté blanda y tenga una consistencia similar a la de una “pasta liquida.”
Al principio, es mejor escoger para la introducción un solo alimento nuevo a la vez. Esto hace que sea más fácil saber con qué alimento su bebé ha tenido o tiene poca o nada tolerancia. Ya sea que esté comenzando con cereal para bebés o comida para bebés, intente introducir un sabor a la vez.
Recuerde, los bebés tienen mucho apetito y solo necesitan unas pocas cucharaditas a la vez, recomiendan los expertos de WIC.
SEA PERSISITENTE, NO DESESPERE!
Si a su bebé no le gusta un determinado alimento al principio, intente, intente, intente de nuevo. No es raro que a un pequeño no le guste un alimento cuando se le presenta por primera vez, pero luego lo acepta.
Una vez que sepa que su bebé tolera ciertos alimentos, se pueden mezclar diferentes sabores para hacer que los bocados sean un poco más interesantes. Algunas buenas combinaciones son camote dulce y chicharos, manzanas y plátanos o huevos revueltos.
PRECAUCIÓN ADELANTE
Esté atento a las alergias alimentarias, que pueden ocurrir entre dos minutos y horas de alimentación, según Texas WIC. Algunos de los más comunes causan reacciones, pero los expertos advierten que cualquier alimento puede causar alergias: lácteos, huevos, trigo, soya, nueces, pescado y mariscos.
La urticaria, la piel roja y la hinchazón de la cara son algunos signos de reacciones, pero Texas WIC ofrece aún más detalles sobre las alergias alimentarias en línea. Si su bebé tiene varios signos de reacción o tiene problemas para respirar, llame al 911, según Texas WIC.
Además, no le dé a los bebés alimentos que puedan hacer que se ahoguen, como nueces o uvas.
WIC DE TEXAS PUEDE AYUDAR
Texas WIC tiene recursos para facilitar la alimentación de su bebé. Todo, desde el asesoramiento hasta las clases en línea,todo esto le puede ayudar en el camino. Asegúrese de comunicarse si tiene preguntas. Asegúrese tambien de hablar con un profesional sobre cualquier inquietud o pregunta sobre alguna situación específica de su bebé.
Regalo especial de fin de semana: muffins de bayas (moras, zarzamoras, fresas, etc).
A veces todos necesitamos un capricho y este es perfecto para la merienda o el desayuno del fin de semana. Deje que sus hijos lo ayuden con esto en la cocina. Pueden ayudar a mezclar algunos ingredientes, remover la masa o simplemente pasar tiempo con la familia en la cocina. Este regalo especial también tiene algunos ingredientes de WIC (leche, huevo y bayas).
Magdalenas de limón y arándanos o moras, fresas, zarzamoras, etc.
2 tazas de arándanos, frescos o congelados (también puede sustituirlos por una mezcla de bayas de su elección, ya sean moras, zarzamoras etc.)
1 barra de mantequilla
1 limón
½ taza de leche
1 huevo
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal kosher
1 taza, 1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Caliente el horno a 375. Ralle un limón sobre una barra de mantequilla blanda. Agregue una taza de azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y vuelva a batir hasta que se mezclen. Mezcle las bayas con ¼ de taza de harina, luego mezcle la harina restante con la masa junto con el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche y bata hasta que quede cremoso. Incorpore los arándanos suavemente con una espátula. Transfiera la masa a un molde para muffins de 12 piezas ligeramente engrasado y hornee durante 20 minutos. Retire del horno y agregue el azúcar restante encima de cada muffin. Regrese al horno durante unos 5 minutos o hasta que los muffins estén ligeramente dorados por encima y el azúcar se haya caramelizado. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos y luego servir. Rinde 12 muffins.
RECETAS INSPIRADAS POR WIC PARA LONE STAR FAMILY MARKET
Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquiera de nuestras ubicaciónes de Lone Star Family Market en Austin, Round Rock y San Marcos. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.
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Recetas inspiradas en productos WIC – Ratatouille
¡Acurrúcate con la familia y mira la película de Disney Ratatouille mientras cenas ratatouille! Esta receta es un alimento reconfortante fácil que incluye muchas verduras y combina perfectamente con pan de ajo.
Ratatouille
4 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo (picados)
1/2 cebolla pequeña (picada)
1/3 taza de zanahorias ralladas
Lata de 14 onzas de tomates triturados
1/4 taza de albahaca fresca
1/4 taza de perejil fresco
1 berenjena pequeña (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)
1 calabacín (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)
1 calabaza amarilla (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)
3 tomates Roma (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)
1 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de perejil seco
sal al gusto)
pimienta negra (al gusto)
queso parmesano (rallado)
Trate de usar los productos más frescos posibles, no esos tomates que parece que debería utilizar antes de que se echen a perder. Desea que el ratatouille tenga una textura agradable y uniforme y que las verduras sean más fáciles de rebanar cuando están frescas. Rebane la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates lo más uniformemente posible para asegurarse de que se cocinen uniformemente en el horno.
Precaliente el horno a 375F. En un sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocine de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.
A continuación, agregue los tomates triturados y los condimentos, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Una vez que la salsa se haya espesado, vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos.
Coloque las verduras en rodajas en un patrón circular de pie en el plato sobre la salsa. Pincelar con el aceite de oliva restante.
Cubra y hornee durante 40 minutos, luego destape y hornee hasta que las verduras estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Espolvoree queso parmesano rallado uniformemente encima y sirva inmediatamente.
Consejo sabroso: ¡El pan de ajo es un complemento perfecto para esta receta!
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Los beneficios extendidos de WIC para frutas y verduras hasta septiembre
Texas WIC ha extendido sus beneficios de frutas y verduras hasta finales de septiembre.
Según Texas WIC, los nuevos beneficios ofrecen lo siguiente:
- Los niños reciben $24 cada mes
- Las clientas embarazadas, posparto y algunas que amamantan reciben $43 cada mes
- Las clientas que amamantan total o parcialmente obtienen $47 cada mes.
Por ejemplo, si está embarazada y tiene dos hijos (de 1 a 5 años) que reciben WIC, recibirá $91 ($43 mamá + $24 niño + $24 niño = $91) cada mes en abril, mayo, junio y hasta septiembre 30, para comprar frutas y verduras, Con sus beneficos de WIC.
Los clientes de WIC deben comunicarse con una oficina local de WIC si tienen preguntas sobre estos beneficios.
Se espera que esta extensión de los beneficios de frutas y verduras para los beneficiarios de WIC vuelvan a $11 para mujeres embarazadas, lactantes y posparto y $9 para niños el 1 de octubre.
Los clientes de WIC pueden obtener todos sus comestibles de WIC en una sola visita en cualquiera de nuestras ubicaciónes de Lone Star Family Market en San Antonio. Lone Star Family Market atiende a sus clientes y amigos de WIC en nuestras tiendas convenientemente ubicadas cerca de las oficinas de WIC para ayudarle a obtener sus beneficios WIC en un solo viaje.
Encienda la parrilla para asar los elotes
Hay algo sobre el elote que grita verano.
Tal vez sea el hecho de que es una guarnición para la barbacoa por excelencia, o tal vez porque es la comida portátil perfecta para un picnic. Cualquiera que sea la razón, no se puede negar que el elote es una de las mejores cosas del verano.
Y si bien hay muchas maneras de cocinarlo, nada se compara con la simplicidad de hervirlo en agua y untar un poco de mantequilla. Ya sea que lo coma solo o agregue un poco de sal y pimienta, el elote es la manera perfecta de disfrutar el sol de verano. Así que adelante, encienda la parrilla y ha gozar con los elotes. ¡No es verano sin él!
Aquí hay algunas recetas para ayudarle a disfrutar este verano.
RECETAS UTILIZANDO ELOTE COMO INGREDIENTE PRINCIPAL
ENSALADA DE ELOTE DE VERANO
3 tazas de granos de welote (o granos extraídos de aproximadamente 4 mazorcas de maíz)
Tomates cortados en cubitos alrededor de 1 taza
Pepinos cortados en cubitos, aproximadamente 1 taza
¼ taza de cebolla roja picada
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Hierbas picadas para decorar (cilantro, albahaca, etc. a su gusto también)
Hervir o asar el maíz. Si asa a la parrilla, precaliente la parrilla a fuego medio alto. Retire la seda y la cáscara. Unte el maíz con aceite de oliva y sazone. Ase a la parrilla unos 3 minutos por lado. Enfriar antes de agregar a la receta.
Una vez cocidos los elotes, dejar enfriar. Retire los granos de las mazorcas. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva. Enfriar antes de servir o servir caliente.
ELOTE, SALSA DE FRIJOLES NEGROS
1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
Elote cocido de 4 mazorcas de maíz, ya sea hervido o a la parrilla
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 taza pico de gallo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal al gusto
Mezclar todos los ingredientes y dejar enfriar antes de servir. Sirva con tacos, huevos o como guarnición.
Recoja sus elotes y otros alimentos de WIC en Lone Star Family Market y descubra lo fácil que puede ser comprar alimentos de WIC. Las ubicaciones de Lone Star Family Market atienden a los clientes de WIC y están convenientemente ubicadas cerca de las clinicas de WIC.
Todo en las tiendas está aprobado por WIC, por lo que entrará y saldrá rápidisimo. Encuentre una ubicación cerca de usted en línea.