Como mamá, siempre estás buscando formas de preparar comidas rápidas que sean deliciosas y nutritivas. Si eres parte del programa WIC, sabes que aprovechar al máximo los alimentos saludables disponibles es clave para alimentar bien a tu familia. Un ingrediente que quizás no siempre esté en primer lugar en tu mente, pero que está repleto de nutrientes y versatilidad es el puré de calabaza enlatado. Está lleno de fibra, vitaminas y minerales.

¡La salsa de calabaza para pasta es una excelente manera de introducir un nuevo sabor en las comidas de tu familia y al mismo tiempo  agregar algunas verduras adicionales!

¿Por qué puré de calabaza?

¡El puré de calabaza no es solo para tartas y café con leche! La calabaza enlatada es una excelente fuente de vitaminas A y C, que favorecen la salud inmunológica, la vista y la piel. También es rica en fibra, que es excelente para la digestión y ayuda a que los pequeños se sientan saciados por más tiempo. Lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de usar en una variedad de platos y es algo que puedes tener en abundancia gracias a los beneficios de WIC.

Esta receta de salsa de calabaza para pasta es fácil de hacer y una manera perfecta de presentarles a tus pequeños los sabores del otoño durante todo el año. Es cremosa, ligeramente dulce y sabrosa, ¡y combina perfectamente con cualquier tipo de pasta!

Una receta de salsa cremosa de calabaza para pasta

1 lata (15 oz) de puré de calabaza enlatado

1 taza de leche baja en grasa

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de canela molida (opcional, pero agrega un toque cálido encantador)

Sal y pimienta al gusto

1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional, para una cremosidad y un sabor adicionales)

8 oz de pasta (espaguetis, penne o su forma de pasta favorita)

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que desprenda un aroma agradable. Agrega el puré de calabaza enlatado y deja que se caliente durante 2 o 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. La calabaza comenzará a ablandarse y a mezclarse con el ajo. Agrega lentamente la leche, revolviendo continuamente para combinarla con la calabaza. Si la salsa se siente demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de la pasta reservada para alcanzar la consistencia deseada. Agrega los condimentos y revuelve todo junto, y deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.

Una vez que la salsa esté cremosa y bien sazonada, agrega la pasta escurrida directamente a la sartén. Mezcla la pasta con la salsa para cubrirla de manera uniforme. Si te gusta la pasta más jugosa, agrega un poco más de leche o agua de la pasta para ajustar la textura.

Coloca la pasta en un plato, espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas y sirve de inmediato. También puedes agregar una guarnición de verduras o una ensalada simple para completar la comida.

Esta salsa de calabaza para pasta es una excelente manera de presentarle a tu familia las maravillas de la calabaza, y es una comida fácil que puede servirse con gusto.

Entonces, visite Lone Star Family Market para comprar alimentos de WIC fácilmente, y compre algunas latas de puré de calabaza y pruebe esta receta simple. A sus hijos les encantará.