En reconocimiento al Mes de la Herencia Hispana, destacaremos varias recetas que puede preparar en su cocina. Esta es del sitio web del USDA y proviene del Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Oregón. Es una ensalada refrescante con un pequeño bocado. Sus sabores frescos y refrescantes son muy reconfortantes.
En esta ensalada de pepino y naranja los ingredientes secretos son chile en polvo y jugo de limón.
Una ensalada mexicana simple
Una ensalada mexicana simple2 pepinos
2 naranjas
1 lima o limón (el jugo)
1/2 cucharadita chile en polvo
1/2 cucharadita sal
Lávese las manos con agua y jabón.
Lave los pepinos, naranjas y limones o limones amarillos con agua corriente fría.
Corte los pepinos en tiras. Pele y corte las naranjas en pedazos pequeños.
Coloque los pepinos y las naranjas en un tazón mediano. Añada el chile en polvo, el jugo de limón o limón amarillo y la sal. Y listo a disfrutar!
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